SEGNO ZODIACALE DEI GEMELLI - RICETTE PER PANINI E STUZZICHINI

**TRIVIALOZZO** il Dom 06 Feb 2011, 19:54

Caro Amico dei Gemelli,

a meno di pianeti nei vicini Toro e Cancro, la gola per te è solo l’organo della fonazione. E magari anche della fornicazione. La tua passione sono comunque i buffet dove piluccare a destra e a manca, le insalate, le tartine, gli snack, meglio ancora se in piedi o seduto su moquette e cuscini.

**TRIVIALOZZO** il Dom 06 Feb 2011, 20:54

INGREDIENTI

1 Panino tipo francesino fresco
1 mazzetto di rucola fresca lavata
gamberetti cotti e sgusciati
4 grosse fette di prosciutto crudo
salsa cocktail
olio d'oliva extravergine
scaglie di grana e fettina di emmenthaler

PREPARAZIONE

Prendete il panino e tagliatelo per il lungo. Irrorate ogni fetta con una goccia (ma che sia una!) di olio d'oliva extravergine). Spalmate su entrambe le metà del pane la salsa cocktail. Mettete sopra ogni fetta di pane la rucola fresca distribuendola uniformemente. Mettete quindi anche i gamberetti e abbondanti scagliette di grana e la fettina di emmenthaler. Chiudete il panino e mettete in forno sulla griglia a scaldare. Servite caldo.

**TRIVIALOZZO** il Dom 06 Feb 2011, 21:18

INGREDIENTI

24 panini al latte
400 gr. salsiccia tipo lucanica
una ciotola di insalatina fresca
due pomodori e qualche pomodororino cigliegia
due cipollotti tagliati a rondelle
una confezione di formaggio sottilette
cetriolini
ketchup o senape

PREPARAZIONE

Pulisci e lava l'insalatina e i pomodori. Taglia a fette quest'ultimi. Taglia a rondelle sottili 4 cipollotti.
Spella la lucanica e fanne 24 piccole porzioni a forma di hamburger che cuoci sulla bistecchiera molto calda per due/tre minuti.
Dividi a metà i panini e farciscili con l'insalata, gli hamburger, fettina di pomodoro e una fettina di formaggio tipo sottilette.
Se piace aggiungi la senape o del ketchup. Ferma i panini con lo stuzzicadente e decorane alcuni con un pezzetto di cetriolino, altri con pomodorini a cigliegia oppure con rondelle di cipollotto.

**holly** il Mar 01 Mar 2011, 10:20

Panino alla siciliana
Per chi ama i gusti mediterranei una ricetta che arriva dritta dritta dall'isola di Pirandello, perfetta per l'estate: pane casereccio, meglio se un po' riscaldato sulla griglia, pomodorini freschi, formaggio tipo pecorino ma non stagionato, acciughe e un po' di olio extravergine per condire il tutto.

**holly** il Lun 14 Mar 2011, 19:54

Pulite il sedano, spellate le mandorle, tritate tutto finemente; unite il ricavato alla maionese e amalgamate. Togliete la calotta ai panini, svuotateli un po' della mollica, riempiteli con la crema di maionese. Disponeteli su un piatto da portata e serviteli con gli aperitivi

**TRIVIALOZZO** il Mar 22 Nov 2011, 14:20

INGREDIENTI (per 6 persone):

6 uova freschissime
80 g di tonno in scatola sgocciolato
1 cucchiaio di maionese
1 cucchiaino di capperi
prezzemolo fresco tritato

PREPARAZIONE:

Rassodate le uova in acqua bollente per 8 minuti. Mettete nel mixer tonno, capperi, maionese.

Quando le uova saranno pronte raffreddatele sotto l'acqua fredda e togliete i gusci, tagliatele a metà per il lungo e aiutandovi con un cuchiaino staccate il tuorlo dall'albume.
Aggiungeteli nel mixer e tritate finche non otterrete una bella crema liscia (Se preferite potete usare 40 g di philadelphia al posto della maionese, le calorie saranno molte di meno).

Disponete gli albumi sodi sul piatto, riempite una siringa da pasticcere o il sach a posche con la bocchetta a stella e farcite.

Spolverizzate con il prezzemolo e servite.

**TRIVIALOZZO** il Lun 12 Mar 2012, 17:22

INGREDIENTI

160 gr di farina, preferibilmente di grano duro
2 uova
60 gr di burro fuso
1 bustina di lievito per torte salate
200 ml di latte intero a temperatura ambiente
dadini di prosciutto cotto e di emmenthal o fontina q.b. (quantità a vostra discrezione)
sale q.b.

PREPARAZIONE

Rompete le due uova e sbattetele bene con il pizzico di sale, i 200 ml di latte ed i 60 gr di burro fuso, fino ad ottenere una crema omogenea. Unire la farina setacciata alla quale avrete mescolato il lievito per benino.
Creare quindi un composto omogeneo ed aggiungere il prosciutto cotto e l'emmenthal o la fontina a dadini e lavorate bene mescolando tutto.
Prendete una teglia a stampo pe rmuffins, imburrate bene i bordi e ricopriteli di farina. Versate il composto in ogni posto per muffin fino a riempirli per 3/4 circa (perchè poi gonfiano). Mettete in forno a 180-200 gradi per 20 minutini circa (controllate, perchè ognuno conosce il proprio forno). Servite tiepidi e buon appetito

SEGNO ZODIACALE DEI GEMELLI - RICETTE PER PANINI E STUZZICHINI

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